Voedingsgids voor hotdogs en worstjes (2024)

Hotdog

Een traditionele runderhotdog van 1,5 oz bevat minder dan 200 calorieën, wat neerkomt op minder dan 10 procent van de aanbevolen hoeveelheid calorieën voor de gemiddelde Amerikaan. Koppelen met een broodje voegt ongeveer 100 extra calorieën toe, afhankelijk van het soort broodje dat je gebruikt.

Hotdogs bieden verschillende belangrijke voedingsstoffen die gunstig zijn voor het lichaam. Een hotdog van 1,5 oz levert 7 gram eiwit of 15 procent van de dagelijkse waarde (ADH), de hoeveelheid voedingsstof die uw lichaam nodig heeft Eiwitten zijn essentieel voor het ontwikkelen, behouden en herstellen van sterke spieren en zijn vooral gunstig voor de groei van kinderen en vermindering van het spierverlies dat vaak optreedt bij veroudering. Het eiwit in hotdogs is een compleet eiwit, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die ons lichaam nodig heeft.

Hotdogs zijn ook een geweldige bron van vitamine B₁₂met slechts één hotdog die 30 procent van de DV levert. Vitamine B₁₂is belangrijk voor een normaal metabolisme, voor de ontwikkeling van de hersenen bij kinderen en voor mentale helderheid bij volwassenen.

Een runderhotdog van 1,5 oz levert ook meer dan 10 procent van de ADH aan mineralen zoals fosfor, selenium en zink. De vormen van deze voedingsstoffen in vlees zijn meer "biologisch beschikbaar", wat betekent dat ze gemakkelijker door het lichaam worden opgenomen en gebruikt dan deze mineralen uit granen of groenten.

Zorgwekkende voedingsstoffen

Hotdogs worden vaak bekritiseerd vanwege hun vet- en natriumgehalte. Een traditionele runderhotdog van 1,5 oz levert 572 mg natrium (25 procent van de DV) en 6 g verzadigd vet (29 procent DV), maar er zijn genoeg opties beschikbaar voor diegenen die geïnteresseerd zijn in opties met een lager natrium- of vetgehalte.

Veel merken bieden vetarme hotdogs aan met minder dan 3 g vet of minder dan 1 g verzadigd vet. Vaak zijn dit pluimveehonden gemaakt van kip of kalkoen.

Evenzo zijn er veel soorten hotdogs met een verlaagd natriumgehalte, meestal minder dan 400 mg.

Bekijk het paneel met voedingsfeiten dat op elk pakket hotdogs is gedrukt om het natrium- en vetgehalte te vinden dat het beste past bij uw voedingsbehoeften.

Diner Worsten

Of je nu geniet van een Italiaanse worst, braadworst, Poolse of andere traditionele dinerworst, de voeding is vergelijkbaar met ons. Lees het paneel met voedingsfeiten over specifieke producten voor het gehalte aan voedingsstoffen om te bepalen welke producten het beste passen bij uw voedingsdoelen.

Omdat ze groter zijn, bevatten dinerworsten over het algemeen meer calorieën dan een standaard hotdog, maar ze bieden ook meer eiwitten en voedingsstoffen zoals fosfor, selenium, zink en vitamine B.₁₂.

Voor degenen die zich zorgen maken, is genieten van een worst zonder broodje een gemakkelijke manier om de calorie- en natriuminname te verlagen.

Italiaanse worst:

Ontbijt Worst

Ontbijtworsten bevatten waarschijnlijk minder calorieën omdat ze kleiner zijn dan hotdogs of dinerworsten. Dit betekent ook dat ze minder zullen bijdragen aan uw dagelijkse inname van natrium of vet.

Hot dog broodjes

Het broodje is een belangrijke overweging voor degenen die zich zorgen maken over voeding, met name het natriumgehalte. Het broodje kan nog eens 180-200 mg natrium aan de hotdog of worst toevoegen.

Gebaseerd op gegevens van USDA's SuperTracker, zullen witte versus volkorenbroodjes uw calorie-inname niet significant veranderen, elk voegt ongeveer 100 calorieën toe aan de hotdog of worst. Volkorenbroodjes leveren extra vezels.

Wit:

Volkoren:

Specerijen

Mosterd en ketchup zijn de twee meest populaire toppings voor hotdogs. Een pakket van een van beide zal het voedingsprofiel van de hotdog niet significant veranderen. Een pakje ketchup heeft meer calorieën dan mosterd vanwege het suikergehalte, het levert 2 gram suiker en iets meer natrium op. Als je ouder bent dan 18, is ketchup hoe dan ook een "food faux pas" op hotdogs!

Mosterd:

Een eetlepel rauwe gehakte uien bevat slechts 4 calorieën, met beperkte extra voedingsstoffen en geen natrium.

Kaas, chili of koolsalade voegen grotere hoeveelheden calorieën, natrium en vet toe aan uw hotdog. Elk van hen voegt ongeveer 70-100 calorieën en 250 mg natrium toe. Zuurkool bevat minder calorieën en biedt ook enkele grammen vezels, maar kan ook een paar honderd milligram natrium toevoegen.

Dat zijn slechts enkele van de mogelijke toppings voor uw hotdog of worst. Vergeet niet dat een gezond, uitgebalanceerd dieet bestaat uit een scala aan voedingsmiddelen, waaronder vlees, groenten, fruit en volle granen. Het eten van groenten met je hotdogs, worstjes en ander vlees kan ze zelfs voedzamer maken, omdat de voedingsstoffen in vlees helpen om de voedingsstoffen in groenten beter op te nemen. Houd daar rekening mee de volgende keer dat u een bijgerecht bereidt voor uw barbecue in de achtertuin.

Ga naar voor meer informatie over de voedingsvoordelen van vleeswww.meatpoultrynutrition.org.